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HMOs即人乳低聚糖，是僅以高濃度和多樣性結(jié)構(gòu)存在于母乳中的碳水化合物或復(fù)合糖類，是母乳中第三大豐富的固體成分（含量僅次于脂肪和乳糖）。天然母乳中巖藻糖乳糖（FL）約占HMOs組成成分的30%以上，唾液酸化的HMOs占總量的12-14%，其中以6'-唾液酸乳糖（6'-SL）為主。

大量研究證明，每一種HMOs都有各自的結(jié)構(gòu)、功能和用途，并擁有其獨(dú)特的健康益處。HMOs具有抗菌抗病毒、免疫調(diào)節(jié)、促進(jìn)大腦發(fā)育等作用，尤其在促進(jìn)嬰幼兒生長發(fā)育和調(diào)節(jié)腸道菌群等方面具有重要意義。